Aktualizovaný dátum: 19.11.2023
Michelin Star je najprestížnejší systém hodnotenia reštaurácií na svete a udeľuje hviezdičky luxusným reštauráciám. Sprievodca Michelin každoročne vyhlasuje hviezdy, ktoré sa udeľujú reštauráciám na základe faktorov, ako je harmónia chutí, kvalita použitých surovín, zvládnutie techník varenia, odraz charakteru šéfkuchára v reštaurácii a stály úspech v jedálnom lístku. .
-
Jedna hviezda Michelin ocenenie pre reštaurácie, ktoré používajú veľmi dobré suroviny a kde je jedlo varené na vysokej úrovni a s vydarenou konzistenciou.
-
Dve hviezdy Michelin ocenenie podľa charakteru a talentu šéfkuchára reštaurácie.
-
Tri hviezdy Michelin ocenenie pre reštaurácie prevádzkované šéfkuchármi, ktorí premieňajú jedlo na umenie.
V tomto roku je celkovo odporúčaných 111 reštaurácií, z toho 77 v Istanbule, 15 v Izmire a 19 v Bodrume. Je to prvýkrát, čo Izmir a Bodrum majú michelin ocenenie Michelin. Reštaurácie Araka, Mikla, Neolokal a Nicole boli ocenené 1 hviezdičkou Michelin, zatiaľ čo reštaurácia Turka Fatiha Tutaka si udržala 2 hviezdičky Michelin v sprievodcovi Michelin 2023.
Sprievodca Michelin odporúča celkovo 11 reštaurácií s jednou hviezdičkou MICHELIN, pričom 6 sa nachádza v Istanbule, 3 v Izmire a 2 v Bodrume. Pre tých, ktorí hľadajú kvalitné jedlo za dostupnejšie ceny, je tu 26 reštaurácií Bib Gourmand, rozdelených medzi 18 v Istanbule, 6 v Izmire a 2 v Bodrume. Ak ste otvorení rozmanitej škále kulinárskych zážitkov, sprievodca uvádza 73 vybraných reštaurácií, vrátane 52 v Istanbule, 6 v Izmire a 15 v Bodrume. Okrem toho sprievodca Michelin pozná 5 reštaurácií MICHELIN Green Star, z ktorých 2 sa nachádzajú v Istanbule a 3 v Izmire. Tieto zariadenia Green Star sú uznávané za svoj záväzok k udržateľným a environmentálne uvedomelým postupom.
Michelin ocenené reštaurácie v Istanbule
TURECKO Fatih Tutak – 2 hviezdičky Michelin
Pre rezerváciu: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Webové stránky: https://turkft.com/
adresa: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. č:2, 34440 Şişli/İstanbul
Ako získať reštauráciu TURK Fatih Tutak
Z Taksimu do reštaurácie Turk Fatih Tutak: Choďte metrom M1 z námestia Taksim na stanicu Osmanbey a pešo asi 15 minút
Zo Sultanahmet do reštaurácie Turk Fatih Tutak: Choďte električkou T1 na stanicu Laleli University, prestúpte na metro M1 zo stanice Vezneciler na stanicu Osmanbey a choďte asi 15 minút pešo.
Otváracia doba: Utorky, stredy, štvrtky, piatky a soboty sú otvorené od 06:30 do 11:30. V nedeľu a pondelok zatvorené.
Jedna reštaurácia s hviezdičkou Michelin
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kuchyňa (Izmir)
-
Maçakızı (Bodrum)
Zelená hviezda Michelin
-
neolokal (Istanbul)
-
Kruh podľa vertikály (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
Reštaurácie Bib Gourmand Award podľa sprievodcu Michelin v IstanbulAheste (Istanbul)
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Alaf (Istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
ryby Calipso (Istanbul)
-
Kruh podľa vertikály (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
fauna (Istanbul)
-
Foxy Nişantaşı (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
-
Karaköy Lokantası (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanbul)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Istanbul)
-
Červený balón (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Müftüoğlu (Izmir)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
-
Beğendik Abi (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavacı Recep Usta (Izmir)
-
Sandále İki (Bodrum)
-
Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 odporúčaných reštaurácií Sprievodca Michelin v Istanbule
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Späť Istanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Reštaurácia Avlu - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Reštaurácia Borsa - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeladİstanköy – Eleos Yeladİstanköy – Its Yeladakanköy – Khorasani – Kiss the frog – Kıyı – Kubbeli Lounge – Lokanta 1741 – Lokanta Feriye – Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver – Nobu Istanbul – OCAK – Octo – Park Fora – ROKA – Ruby – Rumelihisarı İskele – Sakuraf – Mahutbe – Serafan – Vadi – Sofyalı 9 – Spago – Brasserie St. Regis – Sunset Grill & Bar – Tatbak – The GALLIARD Vadistanbul – Topaz – Reštaurácia Tuğra – Reštaurácia Vogue – Yeni Lokanta – Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Pizzeria Ristorante Venedik - SOTA ALAÇATI
Bodrum
Bağarası – Dereköy - Reštaurácia Lokantasi Ent - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Reštaurácia Orfoz - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Sprievodca Michelin je fantastická kniha, ktorá nám hovorí o skutočne dobrých reštauráciách. V Istanbule, veľkom meste s množstvom rôznych jedál, niektoré reštaurácie získajú špeciálne hviezdy Michelin. Prostredníctvom tohto blogu Istanbul E-pass pomáha ľuďom ľahko nájsť tieto úžasné reštaurácie v sprievodcovi Michelin. Ak sa teda chcete najesť na najlepších miestach v Istanbule, sprievodca Michelin a E-pass sú ako vaši priatelia gurmáni, ktorí vám ukážu, kam ísť a najlepšie atrakcie v Istanbule.